隨著生活水平的提高，人們對水果外觀品質(zhì)要求也越來越高。為了準(zhǔn)確的測定果實光澤度，就可以使用光澤度儀來測量。本文就給大家?guī)頇烟夜麑嵐鉂啥葯z測方法。

櫻桃果實光澤度要求：

櫻桃作為一種水果生食，一直受到消費者的喜愛。隨著人們對生活品質(zhì)的追求越來越高，對櫻桃的要求不再局限于口感，外觀品質(zhì)較好的櫻桃更容易獲得較好的市場。隨著果蔬國際貿(mào)易的逐漸擴(kuò)大，符合國際果蔬市場需要的優(yōu)質(zhì)櫻桃也需要有良好的外觀品質(zhì)。因此，櫻桃果實的外觀品質(zhì)（如色澤和形狀等）直接影響其市場價值。

櫻桃果實表面的光澤度是一項難以測量的外觀參數(shù)，研究人員往往根據(jù)個人經(jīng)驗，用肉眼觀察的方法評價果實的光澤度。肉眼觀察的方法個人主觀性較強(qiáng)，容易產(chǎn)生視覺疲勞，測量誤差較大，且不適于大規(guī)模光澤度的評價，不利于企業(yè)的大批量分類。為了準(zhǔn)確的評價櫻桃果實表面光澤度，就可以使用光澤度儀進(jìn)行測量。

光澤度儀測定櫻桃果實光澤：

為了檢驗櫻桃的光澤品質(zhì)，就可以使用便攜式鏡向光澤度儀快速進(jìn)行測量，每個待測試樣從不同位置測定光澤度三次。這里需要說明的是，每一種試樣的光學(xué)效應(yīng)是不同的，材料不同，給人視覺和觸覺的感受也不同，人們對材料的認(rèn)識大都依靠不同角度的光線。光澤度儀測量常采用20°、45°、60°、85°角度照明和檢出信號。不同行業(yè)往往采用不同角度測量儀器。測量步驟如下：

1、儀器校正：先打開光源預(yù)熱，講儀器開口置于高光澤標(biāo)準(zhǔn)板中央，并將儀器的讀數(shù)調(diào)整到標(biāo)準(zhǔn)黑玻璃的定標(biāo)值，再檢測低光澤工作標(biāo)準(zhǔn)版，如讀數(shù)與定標(biāo)值相差一個單位之內(nèi)，則儀器已準(zhǔn)備好。

2、用鏡頭紙或無毛的布擦干凈檢測試樣表面，按光澤度計操作說明測每個葉片樣品的光澤度。

3、取多點進(jìn)行測量，計算平均值。